안녕하세요, 이질문에 대한 답변을 여러번 드렸습니다,
저희는 현미를 가루로 만들어서 국수를 만드는 것이 아니고 유기농현미에서 미강분을 축출하면 약5%정도의 미강분이 만들어지고 백미가 만들어지게 됩니다, 이백미를 가루로 만들고 먼저 축출한 미강분과 혼합하여 현미국수를 만드는 공법으로 발명특허를 받은 현미국수 제조방법입니다
다시한번 더 설명드리면 현미를 분쇄하여 현미국수를 만드는 방법이 있지만 맛과 식감이 좋지 않아서 먼저 현미에서 미강분을 축출하여 남은 백미를 가루로 만들어서 다시 혼합하는 방법으로 실재로는 현미를 바로 분쇄할때보다 미강분의 함량이 더 높습니다
설명이 이해가 되셨으면 좋겠습니다 ^^
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작성자 현미촌
작성일 2014-06-03 12:47:21
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저희는 현미를 가루로 만들어서 국수를 만드는 것이 아니고 유기농현미에서 미강분을 축출하면 약5%정도의 미강분이 만들어지고 백미가 만들어지게 됩니다, 이백미를 가루로 만들고 먼저 축출한 미강분과 혼합하여 현미국수를 만드는 공법으로 발명특허를 받은 현미국수 제조방법입니다
다시한번 더 설명드리면 현미를 분쇄하여 현미국수를 만드는 방법이 있지만 맛과 식감이 좋지 않아서 먼저 현미에서 미강분을 축출하여 남은 백미를 가루로 만들어서 다시 혼합하는 방법으로 실재로는 현미를 바로 분쇄할때보다 미강분의 함량이 더 높습니다
설명이 이해가 되셨으면 좋겠습니다 ^^